Blanco

El té blanco es esencialmente un té no procesado, consiste simplemente en la recolección de los brotes más jóvenes de la planta y éstos son secados al sol, o en su defecto con una secadora a muy baja potencia; las hojas no están enrolladas ni formadas, algunas oxidaciones mínimas ocurren naturalmente, ya que puede tomar uno o dos días completos para secar al aire las hojas de té.